ODRŽAVANJE HIGIJENE UREĐAJA ZA MUŽU

Čišćenje i dezinfekcija uređaja za mužu je veoma bitan i odgovaran  zadatak i obaveza. Izuzetno je važno da se obavi odmah nakon svake muže. 

Pri čišćenju uređaja za mužu potrebno je obuhvatiti sve one delove koji su tokom muže došli u kontakt sa mlekom- muzne čaše, provodnike mleka, merne uređaje itd. Za održavanje higijene uređaja za mužu bitno je koristiti kvalitetna bazna i kiselinska sredstva (POGLEDAJTE OVDE).  Pri redovnom održavanju higijene muznog uređaja, bazno sredstvo se koristi svakodnevno, dok se kiselinsko sredstvo koristi dva do tri puta nedeljno.

Kod čišćenja uređaja za mužu je značajno istaći one radove koji se izvode svakodnevno, nedeljno i povremeno.

Svakodnevno čišćenje

Brzina obavljanja čišćenja posle muže ime višestruki značaj, pre svega za održavanje higijene mleka, naročito u letnjem periodu. Sušenje zaostalog mleka u delovima uređaja za mužu ne bi smelo da se dozvoli. Postupci čišćenja imaju svoj određeni redosled i to pretpranje, pranje sa dezinfekcijom i ispiranje.

Pretpranje se izvodi mlakom vodom. Time se odstranjuju grube primese – nečistoće. Temperatura vode kod pretpranja se kreće u granicama oko 20-22˚C. Pretpranje se izvodi vodom iz posebnog suda, a najkasnije nekoliko minuta posle poslednje muže.

Pranje sa dezinfekcijom se takođe vrši pomoću tople vode iz posebnog suda. Temperatura vode treba da bude 55-60˚C. U vodi se rastvara sredstvo za dezinfekciju i deterdžent. Ispiranje se vrši odmah nakon prethodnog pranja. Za ispiranje se koristi hladna voda, sa ciljem da se dobro isperu ostaci deterdženta i sredstva za dezinfekciju.

Svakodnevno pranje se može izvoditi ručno u tri odvojena suda ili pomoću automata. U oba slučaja se izvodi prema navedenom redosledu. Kod malih aparata sa jednom ili dve muzne jedinice pranje se obavlja ručno, dok se za veće  koriste automati za pranje.

Nedeljno pranje i čišćenje 

Podrazumeva detaljnije pranje i čišćenje svih delova koji dolaze u dodir sa mlekom. Obavlja se na sličan način kao i dnevno pranje, samo što se u ovom slučaju delovi rastavljaju. Razdvojeni delovi se potapaju u rastvor tople vode i deterdženta i nekog od dezinfekcionih sredstava. Potrebno je da delovi muzne jedinice u tom rastvoru ostanu u trajanju  5-10 min. U ovoj fazi pranja vrši se skidanje eventualnog mlečnog kamenca sa delova muzne jedinice.

Povremeno pranje i čišćenje

 Odnosi se na radove koji se izvode svakih 5-6 meseci. Uz pranje onih delova koji se svakodnevno peru i čiste, ovde se uključuje i pranje i čišćenje voda podpritiska. Čestice prašine, mehaničke primese, kondenzat i sl., su nečistoće koje se talože u provodniku podpritiska. Pri ovom pranju neophodno je očistiti celu instalaciju.

Održavanje muzne jedinice 

U toku rada muzne jedinice najviše se troše i propadaju  muzne čaše, odnosno gumeni delovi - sisne gume. Prilikom izrade muznih čaša posebna pažnja se poklanja izradi gumenih delova. U tom pogledu postoji vrlo uska specijalizacija proizvođača koji nastoje da gumene delove prave sa nekoliko važnih osobina, kao što su mekoća, elastičnost i dugotrajnost.

Međutim, kao i svaki materijal, guma podleže starenju i propadanju. Naime, već sa jednim satom rada aparata za mužu, gumeni delovi ostvare oko 3600 pokreta. Na ovaj način mesečno se ostvari oko 100.000 pokreta.

Posledica primene muznih čaša je gubljenje elastičnosti gumenih delova koji  postaju sve krući. Površina gumenih delova vremenom gubi glatkoću. Na to dodatno utiče i stalno pranje. Kao najteža posledica je svakako pojava prvo mikro, a potom i makro pukotina (po uzdužnoj osi).

Iz navedenih razloga kontrola sisinih guma mora biti svakodnevna i zaista vrlo savesna. Treba posebno istaći da samo ti delovi dodiruju vime krave, pa se svaka nepravilnost odražava na vime.

U praksi se ponekad koristi sistem povremene zamene sisinih guma. Za to je neophodno imati dve garniture sisinih guma, koje se naizmenično koriste. Pri skidanju i postavljanju, moguće je uočavanje nepravilnosti kao i potreba potpune zamene. Sisne gume se ubrajaju u neku vrstu potrošnog materijala. Po pravilu, gotovo bez obzira na opšte stanje ili stepen očuvanosti, sisine gume se moraju menjati novim, na svakih šest meseci.

U obavezu povremene kontrole stanja spada i kontrola sabirnika (kolektora) mleka. Kontroliše se opšte stanje sabirnika, a posebno otvor za ulazak vazduha. Ti otvori moraju stalno da propuštaju vazduh, pa ih povremeno, najmanje jednom nedeljno, treba proveravati i čistiti.

Kompletna stručna kontrola stanja uređaja za mužu bi trebalo da se obavlja jednom godišnje.